Kruiden

Kruiden zijn planten die al eeuwenlang worden gebruikt voor hun medicinale, culinaire en aromatische eigenschappen. Ze worden vaak gebruikt als smaakmaker in gerechten, maar hebben ook vele gezondheidsvoordelen. Kruiden kunnen worden gebruikt als supplement om het immuunsysteem te versterken, om pijn te verlichten, om de spijsvertering te verbeteren en om stress te verminderen.

De meest populaire kruiden

Basilicum: heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan helpen bij spijsverteringsproblemen.
Oregano: bevat antioxidanten en heeft antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.
Rozemarijn: kan de hersenfunctie verbeteren, ontstekingen verminderen en helpen bij spijsverteringsproblemen.
Kurkuma: heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen en kan helpen bij het bestrijden van ziektes zoals kanker, Alzheimer en artritis.
Gember: kan helpen bij misselijkheid en braken, ontstekingen verminderen en de bloedsuikerspiegel reguleren.
Pepermunt: kan helpen bij spijsverteringsproblemen, hoofdpijn verminderen en de ademhaling verbeteren.

Kruiden kunnen op verschillende manieren worden gebruikt, waaronder als thee, supplement, olie of als smaakmaker in gerechten. Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid kruiden te gebruiken, omdat sommige kruiden bij hoge doseringen schadelijk kunnen zijn. Overleg daarom altijd met een arts of een deskundige voordat je kruiden als supplement gaat gebruiken.

Het kweken van kruiden in een eigen tuin of op het balkon is gemakkelijk en leuk om te doen. Het zorgt niet alleen voor een constante voorraad van verse kruiden, maar het kan ook een ontspannende en creatieve activiteit zijn.

De Geschiedenis van kruiden

Kruiden hebben een lange geschiedenis die teruggaat tot duizenden jaren geleden. De oude beschavingen, zoals de Egyptenaren, Grieken en Romeinen, gebruikten al kruiden voor medicinale en culinaire doeleinden.

Kruiden groeien van nature in het wild, maar veel kruiden zijn ook door mensen gecultiveerd. De mens heeft door de jaren heen kruiden veredeld, geselecteerd en vermeerderd om bepaalde eigenschappen te verbeteren, zoals smaak, geur en medicinale werking. Hierdoor zijn er vele soorten kruiden ontstaan, die tegenwoordig wereldwijd worden gebruikt.

Kruiden werden in het verleden vaak gebruikt als geneesmiddel en werden als belangrijk beschouwd voor het behoud van de gezondheid. In de middeleeuwen ontstonden er kloostertuinen waarin monniken kruiden kweekten en verwerkten in medicijnen. Ook in de traditionele Chinese geneeskunde en Ayurveda (Indiase geneeskunde) worden kruiden al duizenden jaren gebruikt om verschillende ziekten en kwalen te behandelen.

Tegenwoordig worden kruiden nog steeds veelvuldig gebruikt in de keuken en als supplement voor hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Bovendien worden kruiden steeds meer gewaardeerd om hun duurzaamheid en milieuvriendelijkheid, omdat ze in vergelijking met veel andere gewassen minder impact hebben op het milieu.

Er zijn veel kruiden die genezende eigenschappen hebben en worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Hieronder vind je een aantal voorbeelden:

Echinacea: een plant die het immuunsysteem versterkt en kan helpen bij verkoudheid en griep.
Gember: een wortel die ontstekingsremmende eigenschappen heeft en kan helpen bij misselijkheid en maagklachten.
Kamille: een bloem die ontstekingsremmende eigenschappen heeft en kan helpen bij slaapproblemen, angst en maagklachten.
Kurkuma: een wortel die ontstekingsremmende eigenschappen heeft en kan helpen bij artritis en andere ontstekingsziekten.
Lavendel: een plant die kalmerende eigenschappen heeft en kan helpen bij angst en slapeloosheid.
Pepermunt: een plant die kan helpen bij spijsverteringsproblemen en hoofdpijn.
Rozemarijn: een plant die kan helpen bij geheugenproblemen en een verbeterde bloedcirculatie.
Sint-Janskruid: een plant die kan helpen bij milde tot matige depressie.