Vitamine C

Vitamine C, ook wel bekend als het ascorbinezuur, is een in water oplosbare voedingsstof die essentieel is voor de menselijke gezondheid. Het is een krachtige antioxidant die cellen helpt beschermen tegen schade, en het is ook betrokken bij veel belangrijke processen in het lichaam, waaronder de aanmaak van collageen, de ondersteuning van het immuunsysteem en de opname van ijzer. Vitamine C was vroeger een belangrijke voedingsbron tegen scheurbuik en is belangrijk een belangrijk vitamine voor je gezondheid. Het is aan te raden elke dag voeding binnen te krijgen die vitamine c bevat.

Inhoudsopgave vitamine c

Bronnen van vitamine C

Vitamine C wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder citrusvruchten (zoals sinaasappels en citroenen), aardbeien, kiwi’s, paprika’s, spinazie en broccoli. Het is ook verkrijgbaar als voedingssupplement in de vorm van tabletten, capsules of poeder.

Gezondheidsvoordelen van vitamine C

Vitamine C biedt verschillende gezondheidsvoordelen, veelal zijn de voordelen in het dagelijks gebruik niet snel waarneembaar omdat je tijdens de inname niet direct iets voelt. Het voordeel zit ‘m dus in de algemene gezondheid.

Ondersteunt de gezondheid van de hersenen: Van vitamine C is aangetoond dat het een positief effect heeft op de stemming en de cognitieve functie, en het kan ook helpen beschermen tegen neurodegeneratieve ziekten.

Versterkt het immuunsysteem: Het is wetenschappelijk bewezen dat een voldoende inname vitamine C een cruciale rol kan spelen bij het ondersteunen van het immuunsysteem. Ook helpt het infecties en ziektes te bestrijden.

Antioxiderende eigenschappen: Vitamine C werkt als een antioxidant en beschermt je lichaamscellen tegen schade veroorzaakt door schadelijke stoffen.

Bevordert de gezondheid van de huid: Vitamine C is betrokken bij de productie van collageen, wat essentieel is voor het behoud van de gezondheid en elasticiteit van de huid. Bij voldoende inname van vocht kan het je huid aanzienlijk doen verbeteren.

Verbetert de ijzeropname: Vitamine C kan de opname van ijzer uit plantaardig voedsel verbeteren, waardoor het een belangrijke voedingsstof wordt voor vegetariërs en veganisten.

Vermindert ontstekingen: Vitamine C heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kan de symptomen van aandoeningen zoals artritis en astma helpen verminderen.

Ondersteunt de gezondheid van het hart: Van vitamine C is aangetoond dat het het risico op hartaandoeningen verlaagt door het cholesterolgehalte te verbeteren en de algehele stress die je hormonen kunnen doen aantasten teverminderen.

Bevordert wondgenezing: Vitamine C is belangrijk voor wondgenezing en helpt de vorming van nieuw weefsel en bloedvaten te bevorderen.

Vitamine C-tekort

Een tekort aan vitamine C kan leiden tot scheurbuik, een aandoening die wordt gekenmerkt door symptomen als vermoeidheid, spierzwakte, gewrichts- en spierpijn en tandvleesaandoeningen. In de westerse wereld waarbij we over het algemeen een vrij gevarieerde voeding hebben en waarbij er in veel producten vitamine c zit. Vroeger kwam scheurbuik vaak voor en was het doodsoorzaak nummer 1 op lange bootreizen. OMdat fruit niet lang houdbaar was kwam het vaak voor dat er niet genoeg vitamines voorhanden waren. Inmiddels komt een tekort minder vaak voor.

Het kan ook leiden tot een verzwakt immuunsysteem, een verhoogd risico op infectie en een verminderde gezondheid van de huid.

Dagelijkse Dosering van Vitamine C

De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C varieert afhankelijk van leeftijd en geslacht, maar een algemene richtlijn is 75-90 milligram per dag voor volwassen vrouwen en 90-120 milligram per dag voor volwassen mannen. Vitamine C wordt zelfs in hoge doses als veilig en niet-toxisch beschouwd, hoewel het bij sommige mensen spijsverteringssymptomen zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree kan veroorzaken, plas je het overtollige vanzelf uit. Je lichaam neemt op wat het nodig heeft en scheidt het overtollige gedeelte uit je lichaam. Het is dus veilig om verschillende soorten groenten en fruit te eten.