Vitamines
Vitamines zijn essentiële voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven.
Vitamines zijn organische verbindingen die essentieel zijn voor de groei en het onderhoud van het lichaam. Er zijn twee soorten vitamines: vetoplosbaar en wateroplosbare vitamines. Vetoplosbare vitamines, zoals vitamine A, D, E en K, worden opgeslagen in het lichaam en kunnen een overdosis veroorzaken als ze in te grote hoeveelheden worden ingenomen. Wateroplosbare vitamines, zoals vitamine C en B-vitamines, worden niet opgeslagen in het lichaam en excessen worden uitgescheiden via de urine.
Ons lichaam heeft 13 vitamines nodig om gezond te blijven. Dit zijn: vitamine A, vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6, vitamine B7 (biotine), vitamine B9 (foliumzuur) en vitamine B12. Elk van deze vitamines speelt een unieke rol in het lichaam en helpt bij verschillende processen, zoals groei, reparatie, immuunfunctie en stofwisseling. Een gezonde voeding die rijk is aan fruit, groenten, volkoren granen, vis, noten en mager vlees kan de meeste van deze vitamines leveren. Er zijn echter ook momenten waarop het nemen van een supplement nuttig kan zijn.
Essentiële vitamines je lichaam nodig heeft
Er zijn 13 vitamines die je nodig hebt: vitamine A, vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6, vitamine B7 (biotine), vitamine B9 (foliumzuur) en vitamine B12.
Vitamine A: is belangrijk voor de gezondheid van de ogen en het immuunsysteem. Het kan worden gevonden in voedingsmiddelen zoals wortelen, melk, eieren en oranje en geel fruit zoals citrusvruchten, sinaasappelen, mandarijnen, bananen. maar de meeste vitamine a komt voor in dierlijke producten zoals lever, leverworst. Een stuk runderlever van 100 gram bevat bijvoorbeeld meer dan 27.000 microgram vitamine A. Leverpaté bevat eveneens veel vitamine A, wel 1000 tot 1200 microgram.
B-vitamines: Er zijn 8 vitamines B. Deze helpen bij de stofwisseling en zijn belangrijk voor de gezondheid van de huid, haren, ogen en het zenuwstelsel. B-vitamines kunnen worden gevonden in voedingsmiddelen zoals noten, fruit, volkoren granen, vis, vlees, eieren en melk.
Vitamine C: is de meest bekende en heet ook abscorbinezuur wat scheurbuik betekent. De mens kan zelf geen vitaine c aanmaken en moet dit halen uit voeding. Het helpt bij de opbouw en het onderhoud van collageen, een eiwit dat helpt bij het behoud van de huid, bloedvaten, botten en tanden. Vitamine C kan worden gevonden in citrusvruchten, aardbeien, kiwi’s, paprika’s en spinazie.
Vitamine D: helpt bij de opname van calcium en is belangrijk voor de gezondheid van de botten. Het kan worden gevonden in voedingsmiddelen zoals zalm, sardines, eieren en champignons, maar het lichaam kan ook vitamine D produceren wanneer de huid wordt blootgesteld aan zonlicht.
Vitamine E: is een antioxidant die helpt bij de bescherming van de cellen tegen schade door vrije radicalen. Het kan worden gevonden in voedingsmiddelen zoals noten, zaden, spinazie en broccoli.
Vitamine K: helpt bij de bloedstolling en kan worden gevonden in groene bladgroenten, zoals boerenkool en spinazie, en in sommige groene thee.
Een gezonde voeding die rijk is aan fruit, groenten, volkoren granen, vis, noten en mager vlees kan de meeste van deze vitamines leveren. Er zijn echter ook momenten waarop het nemen van een supplement nuttig kan zijn, zoals wanneer iemand een specifieke vitaminegebrek heeft of een groep mensen behoort waarvoor aanvulling aanbevolen wordt, zoals zwangere vrouwen of vegetariërs.