Vitamine b12
Vitamine B12, ook bekend als cobalamine is een van de bekendste vitamine b en is wateroplosbaar. De vitamine heeft verschillende belangrijk functies voor je lichaam en zorgt ervoor dat je in optimale gezondheid blijft.
Vitamine B12 is een essentiële voedingsstof die een cruciale rol speelt in veel lichaamsfuncties. Het is vereist voor een goede vorming van rode bloedcellen, DNA-synthese en zenuwfunctie. Door een gevarieerde voeding krijg je voldoende B12 binnen toch kan een aanvulling nuttig zijn.
Vitamine B12; waar zit het in?
Er zijn veel voedingsbronnen waar vitamine B12 in voor komt. Het is een vitamine die zich niet bevind in specifieke voeding maar in veel bekende voedingsstoffen. Zo zit het in een veelvoud in dierlijke producten zoals vlees, vis, gevogelte, eieren en zuivelproducten. Het komt van oorsprong alleen voor in dierlijke producten zoals rundergehakt waarvan met 100 gram je al tweederde van de ADH binnenkrijgt (1,9 microgram vitamine b12). Je lichaam heeft een intrinsieke factor nodig om het op te nemen. Dit is een bepaalde stof die deze vitamine koppelt aan je maag.
Sommige plantaardige voedingsmiddelen en volkoren granen kunnen ook vitamine B12 bevatten wanneer deze zijn bewerkt.
Wanneer je elke dag vis of vlees eet heb je een grote kans dat je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid al hebt bereikt. Het is lastig in te schatten hoeveel B12 ergens in zit. Het is daarom belangrijk te weten dat je best de ene dag teveel mag innenemen en de andere dag weer minder. Je lichaam slaat het op en daardoor kan je met een gevarieerde voeding al voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen.
Hoe herken je een vitamine b12 tekort?
Vitamine B12-tekort kan leiden tot een reeks gezondheidsproblemen zoals bloedarmoede, ernstige vermoeidheid, spierverzwakking, geheugenverlies en uiteindelijk bij een langere termijn aan tekorten, een zenuwbeschadiging. Bij een structureel tekort wordt vitamine b12 uit je lever gehaald, door deze opname kan een B12 tekort enkele jaren later pas ontdekt worden. Het is daarom raadzaam tijdig in te grijpen voordat de klachten kunnen ontstaan.
Vegetariërs en veganisten, evenals ouderen, lopen een verhoogd risico op vitamine B12-tekort vanwege hun beperkte voedselbronnen. Het is daarom voor deze groep belangrijk dat ze vitamine b12 als voedingssupplement innemen.
Suppletie: In gevallen waar de inname via de voeding onvoldoende is, kan vitamine B12-suppletie noodzakelijk zijn. Vitamine B12 kan worden ingenomen in de vorm van orale supplementen, injecties of neussprays. Het is belangrijk om met een arts te praten voordat u met suppletie begint, omdat overmatige hoeveelheden vitamine B12 kunnen leiden tot bijwerkingen zoals acne, een verhoogd risico op hartaandoeningen en levertoxiciteit.
Wanneer een aanvulling van Vitamine B12 nodig is
Ouderen
Voor ouderen is het vaak goed om extra vitamine B12 in te nemen omdat de productie van maagzuur afneemt. Ook neemt het lichaam minder goed stoffen op waardoor ze vaak meer voedingsstoffen nodig hebben dan dat het lichaam op kan nemen. Het is daarom goed om tijdig te signaleren of er te weinig vitamines in worden genomen.
Vrouwen die zwanger zijn
Voor zwangere vrouwen is het belangrijk om extra vitamine B12 in te nemen. Het ongeboren kind vergt veel energie en voedingsstoffen die essentieel voor de groei van het kind zijn. Vooral foliumzuur is erg belangrijk omdat dat het zenuwstelsel helpt op te bouwen. Extra vitamines kunnen in een supplement worden ingenomen.
Veganisten en vegetariërs
Personen die weinig of niets van dierlijke afkomst eten kunnen te maken krijgen met tekorten. Omdat in dierlijke producten veel goede voedingsstoffen zitten en rijk zijn aan vitamine B12, kan het nuttig zijn om voor deze doelgroep een aanvulling te gebruiken. Afhankelijk van de hoeveelheid een vegetariër binnekrijgt is het goed om te noteren welke voeding er is ingenomen om een ventueel tekort tijdig te kunnen voorkomen.